welcome 2011 - goodbye 2010

masa berlalu begitu pantas...
pejam celik pejam celik dah masuk thn 2011...
2010 yg ditinggalkan
menjadi kenangan.. panduan..ingatan..
semoga lebih tabah menghadapi tahun 2011
dan tahun2 seterusnya...
berazam ingin menjadi isteri, ibu dan anak yg sgt2 baik
buat suami tercinta..
anak-anak tersayang..
ibu yg amat saya kasihi..
tanpa mereka semua
hidup ini tidak bererti..
untuk azam membaking ni
saya berazam untuk meninggkatkan lagi skill membaking,
decoration cup cake n others
moga satu hari nanti saya akan jadi bissnesswoman yg berjaya..
Amin...
Ya Allah.. Kau permudahkan la segala urusan ku
Amin...

happy birthday ain

birthday cup cakes untuk ain...request by ain nak upin ipin..
mak su doakan semoga ain jadi anak yg solehah.
menjadi kebanggaan mama dan baba...
sentiasa bahagia dunia & akhirat...
amin..

ni order from my brother masa hari raya haji hari tu...

AlimKids Playgroup

salam...

tak sabar nak bawak Amir Hakim p
program AlimKids Plagroup.. harap
Amir Hakim happy & dapat manfaat
from this playgroup...
kepada sape nak join leh tgk kat blog nie..

cup cakes & cake

salam,

sejak fb kena block kat opis..
gambo2 kat fb pon tak dpt nak update...so update kat blog la dulu...

order from ina for her MIL

order from ina for her friend

order from ina for her friend

order from kak zana for her mother

cc 4 nana n mak

thanxs nana.. for the order.. hope yr bf suke... n dah dpt feedback nana n bf dia suka..:)

n this is 4 my mom... love u mak... :)

cc 4 kak zana

sebelum di deco....

tq so much 4 the orders.... dua box yg kecik tu 4 her MIL n bawak blk kg...

order form suzi for her lovely daughter

happy birthday Isya be a good girl ok..

order from ila..

order from ila for her husband... sama tarikh lahir with my hubby... :)

ni pon order from ila for her friend...

Miss U

cikgu jijah..

ermm
i miss u zarizah..
my best friend...
sejak awak sambung belajar ni kite jarang dapat jumpe kan
tak sabar nak tunggu masa cuti sekolah
leh jumpe n dah lama kite tak belajar buat kuih kan...
ok... nanti kite jumpe ye..
friendship forever..:)

Adam potong kek

salam...

mlm td ade acara potong cake ngan adam.. cian dia dah tido kejut kan nak potong cake..ehehhe..

Adam n Nenek

kek yg adam potong tu kek marble afrika.. resepi ade kat SINI tq maz coz share kan resepi so minta izin cnp ye...

Afrika Mable Cake version ibu Amir n Adam.. hehe.. lupe la nak amik gambo belang2 tu..

Sumber Resipi : Tulip (Myresipi)
Bahan-bahan ( loyang 10" x 3" tinggi )

• 250g tepung naik sendiri
• 300g telur - timbang tanpa kulit ( saya guna 5biji size B )
• 200g gula kastor - maz letak 180g, ni pun dah manis ( sama la guna 180g jugak)
  
• 1camb ovellate
• 1camt baking powder
• 2camb susu pekat
• 50ml susu segar
• 175g butter - cairkan
• 1/2camb coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari
• 1/2 sudu besar gliserin - ni maz tambah sdri ( sy tak tambah ni..kat umah takde menda alah ni)
  

Cara-cara

1.Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.

2.Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3senduk dengan emulco. Tuang adunan banyak dalam loyang. Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan banyak.

3.Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double. Bakar pada suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 minit dalam loyang lepas tu keluarkan. Ini untuk elakkan kek jadi kecut.

4.*** tak sempat nk ambik gambar kek lepas potong...tgk2 dah lesap :D

5.*** lupa lak nk bg tau...klu manis leh kurangkan gula 180gm pun dah cukup ***

so kawan2 selamat mencuba...

happy birthday ADAM HARIZ..

hari ni 25/10/2010 genap Adam Hariz 1 tahun.

semoga anak ibu sentiasa dilindungi Allah selalu...
murah rezeki.. jadi anak yg soleh..
kebanggaan ibu n ayah dan juga keluarga...
bahagia dunia n akhirat..
ibu sentiasa doakan Adam Hariz.. love u so much...

dah 4 hari adam demam, selsema, tak nak makan n minum.. Ya Allah cepatkan Adam Hariz sembuh semoga dia dapat menjalani hari2 dengan lebih ceria... Amin...

taska...oh taska...

salam..

alhamdulillah amir hakim dah di hantar ke nursery baru... nampak nye kat tempat baru ni ok je...susu pon minum.. air kosong pon minum...harap2 amir hakim serasi la tempat baru ni...

sayangnye.. penat la isteri perdana menteri kite datin rosmah menubuhkan taska permata... tp klu org yg menjaga di taska permata ni tak prihatin kat kanak2 tak guna jugak.. bukan ape... dulu amir ni hantar kat taska permata la.. datang seminggu..pastu demam.. pastu cuti 2-3 hari... dtg balik demam.. kalau hinggus meleleh tu tak yah ckp la mmg sentiasa ade... n kanak2 kat situ pon ramai yg mcm tu..meleleh2 je selsema diorg.. sy pon tak paham.. sama ada ibu bapa yg tak prihatin or cikgu2 kat taska tu yg tak prihatin.. pada sy kite sebagai ibu bapa klu anak tu sakit at least amik la cuti 1 hari.. kdang2 kesian tgk budak2 yg demam.. tido je.. pastu kanak2 ni bukan boleh diasingkan..mesti diorg nak main juga sama2.. tu sebab ramai yg berjangkit... salah satu nye anak sy yg mudah sgt dpt penyakit...

setiap bulan mesti je ade medical claim.. dah penat dah p specialist...hosp pantai..tp still demam..coz enviroment yg tak sesuai... yg sy tak puas hati..masa sy hantar anak sy baru 2 thn lebih..diorg kata ade peraturan tak leh minum guna botol.. sy tau tu peraturan.. tp anak sy mmg tak leh minum susu tanpa botol..diorg suruh minum guna cawan.. guna cawan tak de feel sebab klu guna botol bole baring..bole raba2 telinga.. main2 bucu bantal... may be diorg tak nak kanak2 tercekik susu or what ever.. tp anak sy dah 2thn lebih dia tahu bgn sndiri.. n tak bole ke cikgu or pengasuh kat situ tlg tgk kan... klu tak cukup staff tambah la lagi.. kan nak menjaga anak org.. nyawa tu... kena la ramai yg tgk2 kan.. so lps tu anak sy tak nak minum susu la.. n bile sy tanya cikgu tu kata dia tak mintak.. hmmm budak2 klu tgh main mn nak ingat makan ke.. minum ke tido ke... sy bekal kan air kosong pon tak penah luak air tu... bile kurang minum susu, kurang minum air..mmg la senang demam... badan tu panas...sy tak tau la sebab ape diorg buat mcm tu.. adakah anak sy nakal?.. klu ye pon anak sy nakal.. tak kan la sanggup diorg buat mcm tu... lagi pon budak 2 thn lbh ape la yg diorg paham...tp setahu sy anak sy dgn org lain dia takut.. klu dgn sy mmg kena buli sy nie.. n sy selalu tanya anak sy nakal tak?.. anak sy usik org tak?.. diorg ckp takde.. n takde.. diorg ckp lg anak sy suke main sendiri n tak usik org.. sy tak penah tanya ade org usik anak sy tak?.. ade anak org pukul anak sy tak?.. n depan sy sendiri ade sorang budak tu tolak anak sy.. n cikgu tu buat tak tau je.. klu ikut kan hati sy mmg nak cepuk je cikgu tu... bukan sy nak suruh cikgu tu rotan ke ape.. just bg nasihat la .. ni tak sy yg ckp.. kan kawan2 main sama2 la.. cam ni baik sy yg jaga taska...

... n lagi satu kadang2 tu bile sy sampai kat taska.. takde sape pon yg ade dengan kanak2 kat situ... tp terdengar suara2 cikgu2 dari dapur.. cuba bayangkan klu ada kanak2 yg lari n then diorg tak tau pon kanak2 tu dah sampai..sampai ke petang la tak tau... ish sy tak bole bygkan la... tu sebab klu sy hantar anak sy, sy mesti bg salam kuat2.. nak suruh diorg tahu sy ada hantar anak sy pd hari tu...

sy bukan nak buruk2 kan taska tu... tp tu sume luahan hati sy hampir setahun hantar anak sy kat situ.. takde perubahan.. ( setahun tu bukan setiap bulan ye..sebab bile dia demam kadang2 2-3 minggu sy tak hantar n then kadang2 sebulan tak hantar.. bulan pose mmg sy tak hantar..)

setiap kanak2 ni ade file report diorg setiap hari masa hantar akan letak file tu kat situ n cikgu akan komen ape aktiviti diorg.. n bila balik parents akan ambil utk isi the next day punye.. tulis sama ada dah mandi or not masa hantar, dah sarap ke belum.. n bile waktu sampai kat taska tu.. tp ade 1 perkara lg yg sy tak puas hati.. masa ni kebetulan cuti sekolah jadi kakak saya yg tlog amik kan anak sy.. n the next day tu sy tgk cikgu tu tulis report " tulis waktu ambil n hantar anak dgn ikhlas n betul ".. means klu kite amik kul 5 tp tulis kul 4.30.. so mcm menipu la.. ni mmg sy geram..sebab hari yg kakak sy ambil tu dia kata kakak sy amik kul 4.30 tp tulis kul 4.00.. tp sy masih ingat sy call umah pukul 4.00 kakak sy dah sampai umah n ckp ngan dia.. mcm mn dia kata kakak sy amik kul 4.30... ape lg kakak sy mmg hangin masa tau tu.. tp kiteorg ni malas nak ckp lebih2 tau2 je la.. klu kite ckp nanti for sure dia tak layan anak kite dgn baik...hmmm ntah la klu org yg keje semata2 gaji je.. bukan hati..

alhamdulillah sy hantar kat taska baru ni.. diorg akan amik anak saya kat kereta lg.. diorg sendiri akan keluar amik anak sy.. balik pon mcm tu juga.. susu n air kosong pon habis... sebab sy boleh bandingkan... bila sy amik anak sy masa kat tempat lama.. dlm kereta je dia dah minum air kosong 1/2 botol.. sampai rumah mintak susu kadang2 2 kali dlm masa 1 jam... bila yg sekarang ok je.. sampai umah kul 6.30..kul 8-8.30 baru sy bg susu itu sy bagi je wp dia tak mintak...

harap2 dengan peruntukan 2juta utk permata ni ade la perubahan... tambah kan staff lagi.. make sure staff yg rajin2 n sayang kan kanak2.. setiap anak adalah permata negara.. sebenarnye byk lg sy nak citer... tp tak pe la... cukup la setakat ini... sy doakan diorg ade perubahan di masa2 akan datang...amin...

bila anak2 sakit...

salam.. lama dah tak update... bz memanjang last 2 weeks.. amir sakit.. adam pon sakit...lps seminggu hantar ke taska.. cam biase amir mesti demam... sebelum bulan pose n masa bulan pose hari tu tak hantar ke taska..ok je.. pening dah mcm mn nak buat...dah la nak makan ubat punye la susah... alhmdulillah setakat ni adam bole lagi la makan ubat... jgn dah besar sok sama cam abg sudah...

23/9-24/9 - bz ngan cup cake... order from zah.. utk hantaran sepupu nye...and 100pcs.. from salina.. dulu adik my opismate.. alhamdulillah ia nye berjalan lancar..

order from zah

order from salina...

25/9 - amir dah start demam...

26/9 - mlm bawak p kecemasan... suhu 40 darjah celcius.. kesian anak ibu nie.. pastu kena masuk air.. sampai kul 4 pg.. pastu doktor suh balik...

27/9 - kat badan dah mula kuar bintik2 warna merah.. adoi ai masalah ape lak ni.. lagi sekali bawak p klinik.. doktor kata kena penyakit tgn, kaki n mulut.. sedih hati ibu tgk amir mcm tu.. tp yg pelik nye doktor mcm tak kisah pon.. tak tanya pon taska mn amir dihantar.. tak puas hati pak uda suh p specialist... ptg tu bawak la p pantai hospital.. semua ubat yg di beris ebelum ni sume tak sesuai.. so dr tukar ubat... patut la asik menangis je amir..ubat mulut tu pedih.. ubat sapu pulak masa sapu ok tp lps tu mcm rasa tak selesa.. emrmm knp la diorg ni bg ubat yg tak sesuai utk budak2 ye... so pasni kena ingat klu anak2 sakit kena p specialist terus...so EL la ibu hari ni..

cian amir kan...

28/9 - EL lagi sebab masih tak sihat amir n adam..

29/9 - p opis ..tp masuk lambat sikit.. dah sms bos..kena p opis jugak sebab esok ade presentation kat wisma IEM.. kena la buat preparation sikit..

30/9 - wisma IEM ... paksa ayah amik cuti utk jaga amir n adam...

1/10 - keje cam biase

2/10 - 3/10 - dok umah..jaga anak2..

adam dah nak masuk 1 thn...

4/10 - monday bluess.. bosan tul la...

5/10 - petang ni nak singgah taska baru.. harap2 taska ni sesuai ngan amir..

selamat hari raya

sempena bulan yang mulia ini
saya ingin menyusun sepuluh jari
memohon ampun dan maaf..
semoga lebaran ini dirayakan dengan penuh kesyukuran...

selamat hari raya dari:
Rahayu, Mazlan, Amir Hakim dan Adam Hariz
Maaf Zahir & Batin

cup cakes

salam,...

update order terkini..

order from bae mie

order from nurul

design from nurul..

order from wan

order from kak zana

yg ni special utk anak2 kak zana - arissa n dina

tq.. kak zana, wan, ina, zaliya, kak ina...

cup cakes lagik..

Cup Cakes

order from shikin...


order from azmi

moist chocolate cake

moist chocolate cake

resepi ni amik kat SINI . Kak zana mintak izin cnp ye. resepi sebenarnye utk cik ayu..sori akak lambat paste kat sini.. nanti try ye...

Bahan-bahan
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 sudu teh serbuk penaik * (digaul dan diayak 3x)
1 cawan gula halus
2 biji telor gred A
125 gm butter
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan serbuk koko *
1/2 sudu teh nescafe *
1/4 cawan gula halus *
1/2 cawan air panas *
1/4 cawan susu cair * (* disatukan menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-
100 gm coklat masakan
50 ml UHT Whipping Cream
1 sudu teh butter

Cara-Cara
Panaskan oven pada suhuu 175C.

Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak.

Ketepikan.
Pukul mentega dan gula halus hingga putih.

Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembag dan gula hancur.

Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan pes coklat hingga habis.

Gaul rata dan sebati.

Tuangkan adunan tadi ke dalam tin.

Bakar dalam oven selama 45 -50 minit.

Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..

Untuk Ganache:

Satukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas,

cairkan secara double-boiler.

Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata.

Biarkan suam an tuang atas kek coklat tadi...

ok.. cik ayu..selamat mencuba..:)

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce


Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

sempena 4th anniversary en hubby mintak masakkan special sikit.. tp masa tu tak sempat nak shopingg lauk2 ni.. yg ade dlm peti ais ikan siakap je.. pastu kat opis sempat la p dari satu umah ke satu umah carik resepi.... hmm jumpe la resepi cik hana.. selamani buat kukus yg biase je.. ni ade pulak sos pedas.. harus ku cuba nih... ehehe..to cik hana.. sy amik resepi ye.. mintak izin cnp..pada sape2 nak try tu...klik di SINI . rugi klu tak cube..hihihi

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

Bahan-bahan

* 600g white fish atau apa2 jenis ikan
* 2 btg daun bawang julienne - hiris halus
* 1 cili merah - hiris
* 1/2 cwn daun ketumbar - potong

Untuk Sos

* *3 bawang putih - cincang
* *4 biji cili burung - cincang
* *1 biji cili hijau panjang - cincang
* *5 cm halia - cincang
* *1 bwg besar - cincang
* 4 tbs kicap soya
* 2 tbs sos tiram
* 2 tbs kicap cair
* 2 tbs gula
* 1/3 cwn stok ikan@ayam
* sedikit lada sulah

** saya tambah : sayur2 - kobis bunga, brokoli, cendawan, n carrot. dan sedikit jus lemon...

Cara-cara

* Cuci ikan dengan lemon dan basuh bersih. Sediakan mangkuk tahan panas. Masukkan ikan dan ketepikan.
* Cincang bersama bahan2 yang bertanda *.
* Panaskan minyak. Tumis bahan cincang hingga naik bau.
* Masukkan bahan2 sos dan lain2 perasa . tumis hingga agak pekat. Sos agak masin sedikit tp dun wori selepas kukus dgn ikan, masin akan berkurangan.
* Sejukkan sebentar dan curahkan ke atas ikan. Taburkan sedikit daun bwg. dan kukus selama 8-10min.
* Keluarkan dari kukusan dan taburkan baki daun bwg, daun ketumbar serta hirisan cili.
* Siap dihidang. Enak dimakan panas dengan nasi putih.

ni sebleum dikukus...

4th Anniversary

Happy 4th Anniversary to me n dear hubby En Mazlan Senin...

Ya Allah limpahi lah rahmat ke atas keluarga kami...
jadikan la kami hamba yg taat pada Mu Ya Allah.. lindungi lah kami dari sebarang musibah atau dugaan pada hari2 yang mendatang..
jadikan la kami insan yg baik dlm mendidik anak2..
sabar dengan kerenah anak2..(wp kadang2 kurang sabar gak..eheheh).
to my lovely n cute sons
Amir Hakim n Adam Hariz
ibu n ayah sayang sangat2 kamu berdua...
murahkanlah rezeki kami sekeluarga Ya Allah... l
indungi lah kami didunia mahupon di akhirat kelak...
Aminnnn....

menu berbuka pose day :8 - Udang Tumis Serai

Udang Tumis Serai

UDANG TUMIS SERAI

resepi ni asalnye udang galah tumis serai.. tp sy takde la udang galah..udang biasa je yg ade...
heheh.. pastu sy buat kuah lebih sikit.. resepi ni saja tgk kat blog ijayuji. resepi nye ade di SINI .
mintak izin cnp ye.. mmg best resepi ni... cuba la kengkawan ye...

UDANG GALAH TUMIS SERAI (ni resepi asal - saya guna udang biasa je)

Bahan2:

• 700g-800g udang galah-bersihkan dan toskan
  
• 3 ulas bawang merah*
• 1-2 ulas bawang putih*
• 1-2 tangkai cili merah(nak pedas tmbah cili api)*
• 1/3 sudu belacan(bakar dahulu jika suka)*
• 2-3 batang serai(diketuk)
• Asam gelugor-secukupnya
  
• 1-2 biji tomato(potong berbaji)-kali nih sue x letak
• Sedikit minyak untuk menumis
  
• Garam,sedikit gula dan perasa(jika suka)

Cara2:

1. Panaskan minyak dan tumis wangi bahan2 yg ditumbuk
2. Masukkan sebatang serai dan udang galah. Kacau sebati sehingga kulit udang bertukar warna kemerahan
3. Masukkan asam gelugor dan tambahkan air secukupnya
4. Tambahkan bahan2 perasa(garam,gula dan perisa) secukupnya
5. Apabila udang hampir masak tambahkan tomato dan masukkan baki serai.
6. Sebatikan semua rasa dan padamkan api-elakkan masak udang terlalu lama kerana isi udang akan keras dan kurang sedap.

Yang ni weekend hari tu buat..

coklat moist (1kg) order from my SIL - kak Aiza

juadah berbuka puasa

rendang pindang.. amik resepi ni dari blog ijayuji.. cari resepi di sini. sepatut nye kering tapi request from my brother dia nak kuah lebih. so kena la lebihkan kuah.. tpkan kaler nye tak sama la ngan resepi asal.. rasa nye saya lebihkan cili padi n santan..eheheh .mintak izin cnp resepi nye ye..

RENDANG PINDANG

Bahannya

• Ayam di belah/bersikan-toskan airnya
• 5 batang serai*
• 6 ulas bwg merah*
• 6 ulas bwg putih*
• 1 inci halia*
• 1/2 inci lengkuas*
• 1/2 inci kunyit hidup*
• 4 biji cili api* - sy letak 1 biji +2 biji cili merah
• 1 cawan santan
• 2 keping asam keping
• Beberapa helai daun limau
• Garam, gula, perasa
• 5 sdb minyak

Cara2: Kisar semua bhn yg betanda * Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing Masukan santan dan kacau Terus masukan ayam yg telah di tos tadi gaul sebati Masukan asam keping grm, gula, perasa, daun limau Masak hingga kuah pekat

sotong masak pindang..masakan feveret..sebab tak pedas..eheheh.. resepi pon senang,,, bawanq merag, bawang putih, halia, sedikit belacan di tumbuk . tumis bahan2 tumbuk masukkan sotong.. letak air asam jawa atau beberape keping asam gelugor / asam keping . masak la sampai sotong tu lembut dan bole dikunyah.. resepi ni bahan2 sume nye agak2 bergantung kepada berapa byk kite nak amsak sotong ni... tq mak..sebab ajar saya masak..eheheh...

puding roti made by me.. resepi ni dari blog kak hana . dah banyak kali sy try resepi ni.. sedapp.. n mudah... kak hana mintak izin cnp ye..

Bahan-bahan ( satu loyang )

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 8gram serbuk agar2
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
• 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.
• 2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2 dan sebati hingga serbuk koko tidak berketul2!
5. Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

sambal sardin goreng... made by my SIL - kak aiza.. ikan sardin ni digoreng terlebih dahulu ye..

amir hakim yang dah 3 tahun..

adam hariz