cup cakes lagik..

Cup Cakes

order from shikin...


order from azmi

moist chocolate cake

moist chocolate cake

resepi ni amik kat SINI . Kak zana mintak izin cnp ye. resepi sebenarnye utk cik ayu..sori akak lambat paste kat sini.. nanti try ye...

Bahan-bahan
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 sudu teh serbuk penaik * (digaul dan diayak 3x)
1 cawan gula halus
2 biji telor gred A
125 gm butter
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan serbuk koko *
1/2 sudu teh nescafe *
1/4 cawan gula halus *
1/2 cawan air panas *
1/4 cawan susu cair * (* disatukan menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-
100 gm coklat masakan
50 ml UHT Whipping Cream
1 sudu teh butter

Cara-Cara
Panaskan oven pada suhuu 175C.

Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak.

Ketepikan.
Pukul mentega dan gula halus hingga putih.

Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembag dan gula hancur.

Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan pes coklat hingga habis.

Gaul rata dan sebati.

Tuangkan adunan tadi ke dalam tin.

Bakar dalam oven selama 45 -50 minit.

Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..

Untuk Ganache:

Satukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas,

cairkan secara double-boiler.

Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata.

Biarkan suam an tuang atas kek coklat tadi...

ok.. cik ayu..selamat mencuba..:)

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce


Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

sempena 4th anniversary en hubby mintak masakkan special sikit.. tp masa tu tak sempat nak shopingg lauk2 ni.. yg ade dlm peti ais ikan siakap je.. pastu kat opis sempat la p dari satu umah ke satu umah carik resepi.... hmm jumpe la resepi cik hana.. selamani buat kukus yg biase je.. ni ade pulak sos pedas.. harus ku cuba nih... ehehe..to cik hana.. sy amik resepi ye.. mintak izin cnp..pada sape2 nak try tu...klik di SINI . rugi klu tak cube..hihihi

Steamed Fish with Hot & Spicy Bean Sauce

Bahan-bahan

* 600g white fish atau apa2 jenis ikan
* 2 btg daun bawang julienne - hiris halus
* 1 cili merah - hiris
* 1/2 cwn daun ketumbar - potong

Untuk Sos

* *3 bawang putih - cincang
* *4 biji cili burung - cincang
* *1 biji cili hijau panjang - cincang
* *5 cm halia - cincang
* *1 bwg besar - cincang
* 4 tbs kicap soya
* 2 tbs sos tiram
* 2 tbs kicap cair
* 2 tbs gula
* 1/3 cwn stok ikan@ayam
* sedikit lada sulah

** saya tambah : sayur2 - kobis bunga, brokoli, cendawan, n carrot. dan sedikit jus lemon...

Cara-cara

* Cuci ikan dengan lemon dan basuh bersih. Sediakan mangkuk tahan panas. Masukkan ikan dan ketepikan.
* Cincang bersama bahan2 yang bertanda *.
* Panaskan minyak. Tumis bahan cincang hingga naik bau.
* Masukkan bahan2 sos dan lain2 perasa . tumis hingga agak pekat. Sos agak masin sedikit tp dun wori selepas kukus dgn ikan, masin akan berkurangan.
* Sejukkan sebentar dan curahkan ke atas ikan. Taburkan sedikit daun bwg. dan kukus selama 8-10min.
* Keluarkan dari kukusan dan taburkan baki daun bwg, daun ketumbar serta hirisan cili.
* Siap dihidang. Enak dimakan panas dengan nasi putih.

ni sebleum dikukus...

4th Anniversary

Happy 4th Anniversary to me n dear hubby En Mazlan Senin...

Ya Allah limpahi lah rahmat ke atas keluarga kami...
jadikan la kami hamba yg taat pada Mu Ya Allah.. lindungi lah kami dari sebarang musibah atau dugaan pada hari2 yang mendatang..
jadikan la kami insan yg baik dlm mendidik anak2..
sabar dengan kerenah anak2..(wp kadang2 kurang sabar gak..eheheh).
to my lovely n cute sons
Amir Hakim n Adam Hariz
ibu n ayah sayang sangat2 kamu berdua...
murahkanlah rezeki kami sekeluarga Ya Allah... l
indungi lah kami didunia mahupon di akhirat kelak...
Aminnnn....

menu berbuka pose day :8 - Udang Tumis Serai

Udang Tumis Serai

UDANG TUMIS SERAI

resepi ni asalnye udang galah tumis serai.. tp sy takde la udang galah..udang biasa je yg ade...
heheh.. pastu sy buat kuah lebih sikit.. resepi ni saja tgk kat blog ijayuji. resepi nye ade di SINI .
mintak izin cnp ye.. mmg best resepi ni... cuba la kengkawan ye...

UDANG GALAH TUMIS SERAI (ni resepi asal - saya guna udang biasa je)

Bahan2:

• 700g-800g udang galah-bersihkan dan toskan
  
• 3 ulas bawang merah*
• 1-2 ulas bawang putih*
• 1-2 tangkai cili merah(nak pedas tmbah cili api)*
• 1/3 sudu belacan(bakar dahulu jika suka)*
• 2-3 batang serai(diketuk)
• Asam gelugor-secukupnya
  
• 1-2 biji tomato(potong berbaji)-kali nih sue x letak
• Sedikit minyak untuk menumis
  
• Garam,sedikit gula dan perasa(jika suka)

Cara2:

1. Panaskan minyak dan tumis wangi bahan2 yg ditumbuk
2. Masukkan sebatang serai dan udang galah. Kacau sebati sehingga kulit udang bertukar warna kemerahan
3. Masukkan asam gelugor dan tambahkan air secukupnya
4. Tambahkan bahan2 perasa(garam,gula dan perisa) secukupnya
5. Apabila udang hampir masak tambahkan tomato dan masukkan baki serai.
6. Sebatikan semua rasa dan padamkan api-elakkan masak udang terlalu lama kerana isi udang akan keras dan kurang sedap.

Yang ni weekend hari tu buat..

coklat moist (1kg) order from my SIL - kak Aiza

juadah berbuka puasa

rendang pindang.. amik resepi ni dari blog ijayuji.. cari resepi di sini. sepatut nye kering tapi request from my brother dia nak kuah lebih. so kena la lebihkan kuah.. tpkan kaler nye tak sama la ngan resepi asal.. rasa nye saya lebihkan cili padi n santan..eheheh .mintak izin cnp resepi nye ye..

RENDANG PINDANG

Bahannya

• Ayam di belah/bersikan-toskan airnya
• 5 batang serai*
• 6 ulas bwg merah*
• 6 ulas bwg putih*
• 1 inci halia*
• 1/2 inci lengkuas*
• 1/2 inci kunyit hidup*
• 4 biji cili api* - sy letak 1 biji +2 biji cili merah
• 1 cawan santan
• 2 keping asam keping
• Beberapa helai daun limau
• Garam, gula, perasa
• 5 sdb minyak

Cara2: Kisar semua bhn yg betanda * Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing Masukan santan dan kacau Terus masukan ayam yg telah di tos tadi gaul sebati Masukan asam keping grm, gula, perasa, daun limau Masak hingga kuah pekat

sotong masak pindang..masakan feveret..sebab tak pedas..eheheh.. resepi pon senang,,, bawanq merag, bawang putih, halia, sedikit belacan di tumbuk . tumis bahan2 tumbuk masukkan sotong.. letak air asam jawa atau beberape keping asam gelugor / asam keping . masak la sampai sotong tu lembut dan bole dikunyah.. resepi ni bahan2 sume nye agak2 bergantung kepada berapa byk kite nak amsak sotong ni... tq mak..sebab ajar saya masak..eheheh...

puding roti made by me.. resepi ni dari blog kak hana . dah banyak kali sy try resepi ni.. sedapp.. n mudah... kak hana mintak izin cnp ye..

Bahan-bahan ( satu loyang )

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 8gram serbuk agar2
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
• 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.
• 2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2 dan sebati hingga serbuk koko tidak berketul2!
5. Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

sambal sardin goreng... made by my SIL - kak aiza.. ikan sardin ni digoreng terlebih dahulu ye..

amir hakim yang dah 3 tahun..

adam hariz

cepat betul masa berlalu....

"HAPPY BIRTHDAY TO AMIR HAKIM MAZLAN"

SEMOGA PANJANG UMUR, MURAH REZEKI, JADI ANAK YANG SOLEH, BERJAYA DUNIA DAN AKHIRAT.. IBU SAYANGGG AMIR...

Ya Allah cepatnya masa berlalu... rasa baru saja lahirkan Amir Hakim... semoga anak ibu membesar dgn sihat n sempurna... Ya Allah jadikan kan aku ibu yg baik dalam mendidik anak2..

jom kite tgk gambo amir masa dia baru dilahirkan...
5 hari selepas dilahirkan...
1 tahun

2 thn

malam tadi buat la cup cake utk amir n hantar kat taska.. n ibu bawak sikit utk kawan2 ibu... jom kite lihat aksi2 malam tadi.. birthday boy turut sama menyibuk....

ni tak tau kenapa..tgk cicak kot..ehehe

"tgk jer..tgk jer... jgn usik..." - dialog ibu kpd amir n amir kpd ibu...huhuuh

sebahagian yang telah siap dibakar

letak bunga..

dah tambah daun n letak dlm bekas..

untuk kawan2 amir kat taska...
untuk kawan2 ibu...

see... birthday boy yg sedang tido...ngantuk sebab tolong ibu sampai pagi... masa ni ibu p keje amir tak bangun lagi... nanti amir bangun ajak nenek minah makan kek ye.. love u sayang...

aktiviti hujung minggu

salam..

hujung minggu yg lepas.. tak byk sgt aktiviti yg dapat dijalankan.. melainkan bersama2 anak2 tersayang... dok umah layan diorg... hari tu jugak tebang pokok rambutan.. lupo lak nak amik gambo sebelum dan selepas..sebab sibuk dok layan amir n adam kat dalam rumah...

tgk la adam hariz tido... dah tak leh tido atas katil lg... kena tido bawah.. pastu kena lak kepung sekeliling dia sebab tido amat la lasak.. nanti ade lak terkena kat dinding.. masa tido kan dia.. si abang kat luar tah ape la keje dia buat... masa ni la peluang dia buat macam2 keje.. nenek n mak lang kat luar tgk org tebang pokok rambutan.. lepas adam tido.. layan amir lak...

so.. aktiviti amir pulak... mewarna...huhuhu lihat je la gambo2 ni ye..camne amir hakim buat aktiviti dia.. masa ni ibu dia sibuk nak memasak.. masak pon yg simple2 je.. tau2 je la.. masih sempat nak mengacau wp dia ade keje dia sendiri... sambil2 memasak pon kena tgk2 kang ade pulak dia cat 1 umah pulak... hehehe... so layan je la gambo ni ye...

p/s: mak long, mak lang, n mak ndak.. tgk la ..amir hakim dah pandai mewarna...:)

kidal la anak ibu ni.. puas dah suh tukar tgn.. tp tak mo jugak...

kusyuk tul mewarna ye...

hasil kerja tgn amir

ok next week kite sambung pulak dgn aktiviti yg lain ye..semoga anak ibu menjadi anak yg baik..bijak.. dengar cakap..yg plg penting..berjaya dunia n akhirat.. ibu sayangggg amir hakim n adam hariz... muah..muah...

hari jummat ni amir hakim genap 3 tahun..kejap je masa berlalu kan...

ok.. sambung lagi nanti...

aroma terapi...

salam...

hmmm... sedap nye bau... nyaman rasanye...
baru beli aroma terapi kat jj... baca kat blog member.. aroma terapi ni boleh elakkan penyakit pelupe.. bagus ni.. penyakit ni pon mmg dah selalu dtg kat diri ni..huhuhu

bekas nye.. cantik kan..pink kaler...hiihihi

harap2 pasni ade la perubahan ye...letak kat opis biar sume org leh bau...

at my place...

jgn terbakar opis ni sudah...hahhaha

pastu td beli aksesori nak buat kuih.. saje je nak tambah collection yg ada.. harap2 pasni bertambah lg semangat nak buat kuih kan...
suke sgt tgk cutter ni.. ade bentuk love n bird..murah je..baru rm5.00, ikut kan hati nak beli semua..ermm sabo2.. byk masa lg leh beli... dah plan dah nak buat ape ngan menda ni..huhuh..tungguuuu...

ni pulak nak asingkan putih telur n kuning telur.. cewah.. mcm la byk sgt nak buat kuih...ehehhe

ok..chaiyok2.. semoga berjaya to me...eheheh...